打火机烧不化，1500度的喷火枪把雪糕烧焦了都不化，钟薛高又火了

太阳晒不化，打火机烧不化，1500度的喷火枪把雪糕烧焦了都不化，作为网红雪糕的钟薛高又成了人们关注和讨论的热点。

近期，钟薛高这个网红气息浓厚的雪糕品牌可谓是多事之秋。钟薛高定位高端雪糕，因此价格偏贵，与其他雪糕品牌在同一冰柜售卖时，一些不明情况的消费者在购买的雪糕中，会无意选购到像钟薛高这样价格偏贵的品牌，然后付账时，才发现“雪糕居然卖这么贵？”，有点超出自己的预期，不过碍于面子，还是选择了付账购买，但是事后却耿耿于怀，颇感不爽。

针对类似情况，网友们称之为“雪糕刺客”，意为被防不胜防的雪糕价格背刺一刀。于是乎，钟薛高也被网友冠上了“雪糕刺客”、“钟切糕”的称号。

这对钟薛高的品牌美誉度影响不小，一波未平一波又起，之后有网友将钟薛高放置在31度的室温下1个小时，雪糕居然不化，引起人们热议。

在热议之下，更多人开始参与到钟薛高的测评中，7月5日，有人同时拿出六款不同品牌的雪糕（包括钟薛高）放置到室外为34度的太阳下静置1小时，经过化冻测试，保持最“坚挺”的还属钟薛高，小黄人雪糕次之，其余4款雪糕融化比较彻底，已完全呈液体状。

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接着，又有人拿出打火机烧钟薛高进行测试，结果烧不化。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。

测试继续升级，有博主拿来1500度的喷火枪对钟薛高进行喷火测试，火枪高温直抵钟薛高，结果随着时间推移，雪糕被烧焦了也没化，引起评论区火爆评论，不乏有网友调侃道：“钟薛高乃新型抗热材料”。

钟薛高喷枪测试

钟薛高喷枪测试

没有对比就没有伤害，也有人拿喷火枪去烧其他品牌的雪糕，结果喷火的刹那，雪糕就肉眼可见的快速融化，并流了一地。

其他品牌雪糕喷枪测试

一系列测试，让人不禁浮想联翩：为什么钟薛高不化？莫非材料……

面对网友的质疑，钟薛高给出了回应。7月2日，钟薛高针对“钟薛高31度室温下放1小时不化”的问题，表示并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就为粘稠状，不会完全散开变成一滩水状，而固体无论如何融化也不能变成水。

融化呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。同时对于添加问题，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。

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7月6日，钟薛高又发布了一则声明表示：我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。

钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。

最后，钟薛高认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。

钟薛高遭到网友炮轰，有一个根本原因不得不说，纵观网友的各种评论，都在指向钟薛高的价格让消费者有些不爽，特别是受到雪糕刺客“重伤”过的那些消费者，心中更是存有愤懑。

钟薛高定位为高端品牌的雪糕，售价昂贵的事迹在网上流传甚广，比如钟薛高曾推出过一款售价66元一支的雪糕，被网友认为是割韭菜行为。定位高端的品牌，一般在产品材料和研制上投入相对较多，一是为了显示出产品的优质，二是可以与低端品牌区分开。按理说，材料和研制上投入多，成本就会增加，因此高端品牌价格都会贵于中低端品牌。这也成为了消费者默认的共识。

高端品牌也被人们默认为质量上乘的代表，商家更愿意通过营销等各种方法打造高端品牌的独特性和差异化，赋予品牌更多其他软性价值，以此获得品牌溢价能力。商品的品牌价值一般由功能性价值和其他附加值构成，附加值就是消费者对商品认同的情感价值和心理价值，消费者愿意为此多付出额外的金钱，这部分钱就是品牌溢价。比如，很多富人喜欢买奢侈品，彰显地位，奢侈品的溢价能力绝对强大，但是就是有大批富人为此买单，以此彰显地位，凸显逼格。

钟薛高被人们质疑价格过高，本质还是在质疑其产品用料和研制是否对得起这个价格。简而言之，即品牌溢价是否过高？